Revelionul este o ocazie perfectă pentru a sărbători alături de cei dragi, iar aperitivele spectaculoase pot aduce un plus de savoare și eleganță mesei festive. Iată câteva idei de aperitive care vor impresiona invitații tăi și vor adăuga o notă de rafinament petrecerii.

1. Tartine cu somon afumat și cremă de brânză

• Ingrediente: Pâine prăjită, somon afumat, cremă de brânză, mărar proaspăt, lămâie.
• Preparare: Unge feliile de pâine prăjită cu cremă de brânză, adaugă felii de somon afumat și decorează cu mărar și o felie subțire de lămâie.

2. Mini quiche cu legume

• Ingrediente: Aluat foietaj, ouă, smântână, legume (ardei, ciuperci, spanac), brânză.
• Preparare: Întinde aluatul în forme de mini tarte, amestecă ouăle cu smântână și legumele, toarnă amestecul în forme și coace până se rumenesc.

3. Bile de brânză cu ierburi

• Ingrediente: Brânză de capră, brânză cremoasă, ierburi proaspete (cimbru, mărar, pătrunjel), nuci sau semințe.
• Preparare: Amestecă brânza de capră cu brânza cremoasă, formează bile și tăvălește-le prin ierburi tocate fin și nuci sau semințe.

4. Rulouri de dovlecel cu ricotta

• Ingrediente: Dovlecei, brânză ricotta, mentă proaspătă, ulei de măsline, sare și piper.
• Preparare: Taie dovleceii în felii subțiri, sotează-le ușor și umple fiecare felie cu ricotta amestecată cu mentă. Răsucește și servește cu un strop de ulei de măsline.

5. Chifteluțe de pui cu sos de iaurt

• Ingrediente: Carne de pui tocată, ceapă, usturoi, condimente, iaurt grecesc, mentă.
• Preparare: Formează chifteluțe din carnea de pui tocată, prăjește-le și servește-le cu un sos de iaurt amestecat cu mentă și usturoi.

6. Bruschete cu roșii și busuioc

• Ingrediente: Pâine ciabatta, roșii cherry, busuioc, ulei de măsline, sare și piper.
• Preparare: Taie pâinea ciabatta și prăjește-o, amestecă roșiile cu busuioc, ulei de măsline, sare și piper, apoi așază amestecul pe feliile de pâine prăjită.

7. Frittata cu legume și brânză feta

• Ingrediente: Ouă, legume (ardei, spanac, ceapă), brânză feta, sare și piper.
• Preparare: Bate ouăle, amestecă-le cu legumele și brânza feta, toarnă amestecul într-o tavă și coace până se rumenește. Taie frittata în cuburi și servește.

8. Platou cu mezeluri și brânzeturi

• Ingrediente: O selecție de mezeluri (salam, prosciutto), brânzeturi (brie, cheddar, gorgonzola), măsline, nuci și fructe uscate.
• Preparare: Aranjează pe o tavă mezelurile, brânzeturile și celelalte ingrediente pentru a crea un platou atrăgător.

9. Găluște cu carne (mămăligă)

• Ingrediente: Mămăligă, carne tocată (de porc sau vită), ceapă, condimente.
• Preparare: Formează bile din mămăligă umplute cu carne tocată, prăjește-le și servește cu sos de roșii.

10. Creveți la grătar cu sos de usturoi

• Ingrediente: Creveți, ulei de măsline, usturoi, lămâie, pătrunjel.
• Preparare: Marinează creveții cu ulei de măsline, usturoi și lămâie, apoi grătează-i și servește-i cu pătrunjel proaspăt.

Concluzie

Aperitivele spectaculoase pentru Revelion pot transforma orice petrecere într-un eveniment de neuitat. Aceste rețete simple, dar delicioase, sunt ideale pentru a impresiona invitații și a crea o atmosferă festivă. Încearcă-le și bucură-te de momentele speciale alături de cei dragi!