Roșiile sunt un ingredient versatil și gustos care pot transforma orice masă într-o experiență culinară de neuitat. Ele sunt nu doar savuroase, dar și bogate în vitamine și antioxidanți, aducând un plus de sănătate în farfurie. Fie că sunt proaspete, coapte sau sub formă de sos, roșiile pot fi integrate în diverse rețete delicioase. Iată cinci idei de cină cu roșii care te vor încânta.
1. Paste cu Sos de Roșii și Busuioc
Pentru această rețetă clasică italiană, ai nevoie de:
- 500g paste
- 800g roșii coapte
- 4 căței de usturoi
- 1 legătură de busuioc proaspăt
- 50ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Începe prin a pune pastele la fiert într-o oală cu apă și sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și adaugă usturoiul tocat mărunt. Când usturoiul începe să se rumenească, adaugă roșiile tăiate cuburi și lasă-le să fiarbă la foc mic, până când se formează un sos gros. Adaugă sare și piper după gust. La final, amestecă pastele fierte cu sosul de roșii și adaugă busuiocul proaspăt rupt în bucăți mari. Servește imediat, cu parmezan ras pe deasupra, dacă dorești.
2. Pui cu Roșii și Măsline
Ingrediente necesare:
- 4 piepturi de pui
- 400g roșii cherry
- 100g măsline kalamata
- 1 ceapă roșie
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oregano uscat
- Sare și piper după gust
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și prăjește piepturile de pui până devin aurii pe ambele părți. Scoate puiul și în aceeași tigaie adaugă ceapa roșie tăiată solzișori și roșiile cherry tăiate pe jumătate. Sotează timp de 5 minute, apoi adaugă măslinele și oregano. Pune puiul înapoi în tigaie, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute. Servește cu o garnitură de orez sau cartofi.
3. Supă de Roșii cu Busuioc și Parmezan
Ingrediente:
- 1 kg roșii bine coapte
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov
- 1 litru supă de pui
- 1 legătură de busuioc proaspăt
- 50g parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper
Toacă ceapa, morcovul și usturoiul și călește-le în ulei de măsline până devin aurii. Adaugă roșiile tăiate cuburi și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. Toarnă supa de pui și lasă să fiarbă încă 20 de minute. Mixează totul cu un blender vertical până obții o cremă fină. La final, adaugă busuiocul tocat și parmezanul ras. Servește supa fierbinte, cu crutoane de pâine.
4. Salată de Roșii cu Avocado și Quinoa
Ingrediente:
- 200g quinoa
- 400g roșii
- 1 avocado
- 1 castravete
- 1 ceapă roșie
- 2 linguri ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper după gust
Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească. Taie roșiile, avocado și castravetele în cuburi mici, iar ceapa roșie în solzișori. Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele, adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie, apoi asezonează cu sare și piper. Servește salata ca fel principal sau garnitură, alături de un preparat din carne sau pește.
5. Roșii Umplute cu Orez și Legume
Ingrediente:
- 6 roșii mari
- 200g orez
- 1 ceapă
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 legătură de pătrunjel
- Sare și piper după gust
Taie capacul roșiilor și scoate miezul cu o lingură, având grijă să nu le spargi. Toacă ceapa, ardeiul și morcovul și călește-le în ulei de măsline. Adaugă orezul și miezul de roșii tocat, apoi lasă să fiarbă până când orezul este aproape gătit. Umple roșiile cu amestecul de orez și legume, așază-le într-o tavă și stropește-le cu puțin ulei de măsline. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute. Presară pătrunjel tocat deasupra înainte de servire.
Aceste rețete sunt simple, sănătoase și pline de savoare, perfecte pentru orice cină. Roșiile aduc un plus de culoare și prospețime, iar combinațiile de ingrediente sunt variate și hrănitoare. Experimentează aceste preparate și bucură-te de aromele minunate pe care le oferă roșiile.
